Gaufres mexicaine et son guacamole. Grand classique de l'apéritif mexicaine, le guacamole est une sauce épaisse ("dip") réalisée avec de l'avocat écrasé, du jus de citron vert, un mélange d'épices, des dés de tomates et relevé au piment (tabasco). Il est très facile de le réaliser à la maison. Vous trouverez sur cette page la recette originale.
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you can cook Gaufres mexicaine et son guacamole using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gaufres mexicaine et son guacamole
- Prepare 300 g of farine de maïs.
- Prepare 100 g of d'eau gazeuse.
- Prepare 50 g of maïs égoutté.
- It's 1 of poivron rouge.
- You need 1 of yaourt.. Végétal pour moi.
- You need 100 g of d'huile d'olive.
- Prepare 3 of oeufs.
- Prepare 1 c of à c bicarbonate.
- It's 2 c of à c levure chimique.
- You need of Sel, poivre.
- Prepare of Guacamole.
- Prepare 1 of tomate.
- Prepare 2 of avocats bien mûrs.
- It's 1/2 of oignon et 1 gousse d'ail.
- You need of Sel, poivre, paprika.
Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Gaufres sans gluten au maïs et guacamole. Préparée avec de la fécule de maïs et du maïs en grains, cette recette de pâte à gaufres sans gluten est particulièrement légère et digeste. Ajoutez le sel ainsi que du citron (et la sauce piquante).
Gaufres mexicaine et son guacamole instructions
- Laver epepiner le poivron. Le hacher en fins morceaux. Réserver.
- Dans un saladier mélanger la farine avec l'œuf, l'eau gazeuse, le yaourt,lhuile..
- Ajouter le bicarbonate et la levure. Mélanger.
- Ajouter le sel et poivre selon vos goûts puis le maïs et le poivron..
- Cuire dans un Gaufrier huilé..
- Pour la guacamole mixer la tomate puis ajouter l'oignon et l'ail et mixer. Ajouter les avocats et mixer doucement afin de garder un texture légèrement en morceaux. Ajouter le sel poivre et le paprika selon vos goûts.
Le guacamole accompagne parfaitement chips, nachos ou biscuits salés. Le guacamole fait partie de la cuisine traditionnelle mexicaine, et il est inscrit au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO. Chacun à sa recette…mais le vrai Guacamole Mexicain ne contient pas de crème fraîche et s'écrase qu'à la fourchette…pas de mixeur. Petite astuce : recouvrir de jus de citron et mettre un film alimentaire en contact direct avec le Guacamole pour qu'il ne noircisse pas. N'attendez pas pour mettre le jus de citron dans les avocats écrasés sinon, ils vont s'oxyder et noircir.