Tarte au Brocciu et aux asperges vertes. Recette tarte aux asperges vertes par milesi. Elles doivent rester un peu ferme. Une tarte raffinée aux asperges, avec de la crème fraîche onctueuse et de la moutarde mi-forte.
Servie avec une salade verte cela fait un repas léger pour le soir.
Tarte aux asperges & Crème d'avocat à la brousse et au basilic Un gratin de légumes croquants : asperges et courgettes avec une sauce mascarpone brocciu parfumée aux herbes qui sentent bon le sud.
Découvrez une recette de tarte originale qui surprendra vos convives pour le dessert.
you can cook Tarte au Brocciu et aux asperges vertes using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tarte au Brocciu et aux asperges vertes
- You need 1 of pâte brisée.
- Prepare 1 of petite botte d'asperges vertes.
- It's 1/2 of brocciu.
- Prepare 2 of oeufs.
- It's 1 of pincée de sel.
- It's 1 of pincée de piment du Périgord.
Réalisée avec une pâte sablée surmontée d'une marmelade d'agrumes puis d'une garniture à base de brocciu corse et citron, cette tarte à la fois douce et acidulée saura vous régaler ! Tarte aux blettes, brocciu, raisins secs et pignons de pin. Tarte aux épinards, ricotta et zestes d'orange. Tarte aux pointes d'asperges vertes et au Parmesan.
Tarte au Brocciu et aux asperges vertes step by step
- Etalez la pâte dans le moule.
- Battez dans un saladier le Brocciu, les oeufs, salez et ajoutez le piment du Périgord.
- Coupez les pointes d'asperges sur 6/7 cm environ et faites les cuire 8 minutes à l'eau bouillante puis égoutez les avec soin.
- Disposez les asperges sur la pâte.
- Versez le mélange brocciu-oeufs.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°.
- Dégutez accompagnée de crudités par exemple.
Spécialité fromagère de Corse, le Brocciu ou Brocciu corse est un fromage frais fabriqué à partir de lactosérum issu du lait de brebis. Son goût est fort et légèrement épicé. La fabrication du Brocciu permet d'utiliser le lactosérum produit lors de la fabrication de fromage afin que rien ne se perde : il. Dans un bol, battez l'oeuf, puis ajoutez la moutarde et l'huile, et mélangez bien. Découper finement l'oignon vert avec ses feuilles et la tige.