Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Disposez la chair des aubergines, le poulet cuit et les oignons et l'ail dans un petit robot hachoir. Lavez l'aubergine et coupez-la en cubes. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'aubergine Coupez le poulet et le jambon en petits morceaux.
Garnies d'une farce au poulet, à la sauge et d'un croustillant d'amandes, ces aubergines sont délicieusement fondantes.
Retirez les pédoncules des aubergines et des tomates.
Taillez tous les légumes en rondelles très fines.
you can cook Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines
- It's 200 g of Poulet.
- It's of Farine.
- It's of Mélange d'épices et d'herbe méditerranéennes.
- You need 2 of Courgettes.
- It's 2 of Aubergines.
- You need of Huile d'olive.
Burger original méditerranéen au poulet épicé. Coupez les courgettes en rondelles et faites de même avec les aubergines pelées. Faites-les frire séparément dans un peu d'huile d'olive sans les Disposez les aubergines dans le fond, recouvrez de courgettes puis nappez de sauce tomate et de crème fraîche. Poulet rôti à la vanille, romarin et pêches poêlées.
Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines instructions
- Couper le poulet en losanges ou en cubes..
- Mettre un peu de farine dans un saladier, y ajouter herbes et épices selon votre convenance (pour ma part j'ai pris des mélange d'épices de Maggi : "secret d'arômes").
- Y mélanger le poulet découpé afin que tout les morceaux soient bien recouvert de farine..
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive (ne pas hésiter a en mettre plus qu'habituellement, la farine va en boire un peu)..
- Une fois l'huile bien chauffée y faire dorer les morceaux de poulet a feu vif en prenant soin de ne pas mettre trop de farine "libre" dans le plat. Quand tout les morceaux sont bien grilles couvrir afin de garder le moelleux pendant quelques minutes..
- Accompagnement : découper les aubergines en cubes et les faire revenir a la poêle longuement a feu doux (environ 35minutes) avec de l'huile d'olive..
- Accompagnement : faire revenir les rondelles fines de courgettes dans l'huile d'olive dans une poêle..
- Dresser et parsemer de thym..
- Savourez !.
Une recette savoureuse de cuisses de poulet fondantes. Nettoyer et couper en petits dés l'aubergine. Tailler les aubergines en tranches fines. Retirer les courgettes et les aubergines des marinades puis disposez les sur les grilles d'un déshydrateur. Recette issue de Cuisiner cru, par Leïla Drissi et Xavier Boulière.